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L’azienda agricola offre oli di alta qualità, frutto di una rigorosa
selezione delle migliori olive di rigogliosi uliveti delle colline
siciliane.
Gli uliveti sono di cultivars Biancolilla e Nocellara del Belice che
trovano nel territorio di Sambuca di Sicilia condizioni climatiche ideali
per la crescita delle sue drupe, da cui si estrae un olio ineguagliabile
per qualità, sapore e colore.
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Altitudine:
360 mt. s.l.m.
Olivaggio: Biancolilla – Nocellara del Belice
Sistema di raccolta: Brucatura a mano
Sistema di estrazione Ciclo continuo a bassa temperatura
Aspetto: Leggermente velato
Colore: Verde intenso
Profumo: Intenso
Sapore: Fruttato di erba fresca
Densità: Media
Acidità: 0,15
Impiego: A crudo su insalate ,carni, pesci e zuppe
Marchio : Oliovivo
Notizie sull’azienda: L’azienda lavora le olive di produzione
locale e quelle della
propria azienda agricola che ricade nella D.O.C. Val di Mazara
Produzione:
30.000 bottiglie da cl 75, cl 50
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